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Maiko-san Chi no Makanai-san est animé par le studio J.C. STAFF et est réalisé par SUZUKI Yōhei (Shimoseka, UQ Holder! ou encore DanMachi : Sword Oratoria). La structure scénaristique de la série est gérée par YAMAKAWA Susumu (Back Street Girls). La composition musicale est assurée par SAKABE Gō (Date A Live, Bakumatsu ou encore LBX Girls).
Après le collège, Kiyo a quitté sa ville natale pour partir à Kyoto. Pour avoir de quoi vivre, elle travaille en tant que cuisinière dans une loge à geisha. Comment va se passer sa nouvelle vie ?